Paistettuja muikkuja, tillikurkkuja ja perunamuusia
Rapeaksi paistetut muikut, tillikurkut ja sitruunankuorella sekä ruskistetulla voilla maustettu perunamuusi nostattaa veden kielelle ja tuo kesän mielelle. Kylkeen kylmä lagerolut, alkoholilla tai ilman.
Julkaistu
Ainekset
Paistetut muikut
1,5 kg Eriksson muikku perattu päätön n 2,5kg 23 g hienoa merisuolaa 1,5 % ruisjauhoja öljyä ja voita
Tillikurkut
200 g kurkkua 100 g fenkolia 100 g 1-2-3 lientä 20 g tilliä
Perunamuusi
2 kg Menu perunasosetta suolaa, sitruunankuorta ja ruskistettua voita
Viimeistelyyn
300 g sitruunaa ruskistettua voita 50 g tilliä
Valmistus
Paistetut muikut:
1. Mausta muikut suolalla.
2. Jauhota muikut ja paista öljy-voiseoksessa kauniin ruskeiksi molemmin puolin.
3. Nosta paistetut kalat uunipellille ja lämmitä tarvittaessa kuumassa uunissa ennen tarjoilua.
Tillikurkut:
4. Siivuta kurkut ja fenkolit.
5. Marinoi kasvikset 1-2-3-liemessä yön yli.
6. Valuta ja lisää leikattu tilli joukkoon.
Perunamuusi:
7. Kuumenna perunasose.
8. Mausta suolalla, sitruunankuorella ja ruskistetulla voilla.
9. Laita perunasose pursotinpussiin.
Viimeistely:
10. Viimeistele annos sitruunalohkolla, ruskistetulla voilla ja tillillä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä